traditionell Restaurant | Paris

  "Koch in der Küche, Weinbauern" , kündigt die Front: einfache , aber strenges Programm! Zuerst des Bodens an der Platte zu träumen, entdecken die Hersteller die frisch und abwechslungsreich, treffen Anforderung und Einfachheit aus. Dies ist der erste Schritt , um qualitativ hochwertige Lebensmittel zu vernünftigen Preisen. Dann ist , sich vorzustellen und Ihre Wünsche in die Saison zu verstehen, die Zukunft Inspiration des Augenblicks zu verlassen: den Geschmack des Frühlings Gemüse zu erhöhen, finden Sie die Zartheit vergessen Artischocken und Topinambur; Sie schlagen vor , im Herbst Spiel und Pilze und das ganze Jahr, Fisch und Meeresfrüchte aus dem kleinen Fischgroßhändler, Ankünfte nach. Es wird entfesseln auch Fantasie, nämlich die Vorschläge des Teams begrüßen und heiraten traditionellen und globalen Aromen Eingang in escabeche, Marinaden und Gemüsecremes und Emulsionen parfumées.Règle 2 zu bieten: Meister des Kochens unnachgiebig für Sie "die Spitze" fluffy gefülltes Huhn mit Gänseleber, Schweinezüchter und Stücke von Rind oder Dorade zu genießen und la plancha, fondants Tintenfisch und Tintenfisch mullet. Teilen endlich der Traum großzügige Platten präsentieren, legte mit Zärtlichkeit, bunt knackigem Gemüse, Confit Knoblauchzehen und kurze Kurse und vollmundig Saft. Der Wind kann die Inseln ein paar Tage auf traditionelle Desserts blasen wie Milchreis ... Kokosnuss, lassen Sie staunen , wenn Sie am Tag des berühmten Fenchel Bonbon gibt es, oder erfrischen diejenigen , "die sind nicht mehr hungrig" , d eine Schneide Grapefruit in ihrem Campari - Gelee oder ein Schwimm Rhabarber Himbeere, je nach Saison. Die Weinkarte wird Sie Handwerk und geheime Höhlen, abseits der ausgetretenen Pfade zu besuchen, eine Auswahl für jeden Geldbeutel bieten. Wir begrüßen Sie mit einem herzlichen und aufmerksamen professionellen Service, in einem einfachen , aber authentischen Bistro Dekor: Töpfe und Krüge sind alle aus Schränke meiner Großmutter! Das große Buffet bodenlos Reiche wir werden Sie in direkten Kontakt mit der Küche setzen, seine Begeisterung und seine "Schüsse". Bon appétit und glückliche Zeit! Hier finden Sie häufig die Gegend, Pariser Kenner und Amateure aus der ganzen Welt zu finden. Es ist ratsam , zu buchen!

Öffungszeiten

room_service
Montag
geschlossen
Dienstag
12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Mittwoch
12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Donnerstag
12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Freitag
12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Samstag
12:00 - 14:30
19:00 - 23:00
Sonntag
geschlossen

Maitre restaurateur